Chef / Cheffe de rayon pâtisserie
Emploi
-, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un Responsable de Production Pâtisserie/Traiteur et Snacking (H/F) pour piloter et optimiser notre chaîne de production, en garantissant la qualité, le respect des délais et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
Rattaché/e à la Direction Générale, vous animez, développez et faite grandir une équipe de 30 à 40 professionnels passionnés, avec l'objectif de garantir une production performante, efficace et épanouissante pour tous.
À ce titre, vous :
- Organisez et planifiez : Assurer la coordination des équipes de production, la gestion des plannings et le suivi des commandes.
- Gérez les flux : Optimiser les processus de fabrication (pâtisserie, traiteur, snacking) pour répondre aux exigences de productivité et de qualité.
- Contrôlez la qualité : Veiller au respect des recettes, des normes HACCP, et des standards de sécurité alimentaire en collaboration avec la Responsable qualité.
- Managez les équipes : Animer, former et motiver les opérateurs de production, en collaboration avec les différents responsables dédiés .
- Piloter les process d'amélioration continue : Identifier et proposer des actions d'optimisation[...]
